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“一条鱼”游向五湖四海

五湖四海聊天交友信息网 时间:2022年04月29日 13:38

  太湖县委县政府审时度势,采取有效措施,实施“一条鱼”工程,在养殖上下功夫、在销售上出实招、在烹饪上创新举,让花亭湖有机鳙鱼品牌蜚声全国各地。

  花亭湖常年保持二类水质,周边生态环境接近零污染,湖内饵料众多,独特的地理环境让这里成为鳙鱼养殖的天然胜地。花亭湖有机鳙鱼又称“胖头鱼”,采用“人放天养”的方式进行培育。

  每年花亭湖渔场都会组织专业的捕鱼队,进行集中捕鱼。花亭湖渔场捕捞队大队长章祥满介绍,在捕捞过程中,会严格遵守“捕大留小”的要求,重量在五斤以上的,才会起捕上来,以此确保所有鳙鱼获得足够的生长周期。而达到规格的鳙鱼被捕捞上来之后,放到暂养箱里进行去脂、去腥,达到优鱼的标准就会进入市场销售环节。

  2020年,鳙鱼捕捞产量达280万斤,同比增长了25%,实现产值2800万元,同比增长了30%,两年间累计向县财政上交资源占

  用费1000万元。2021年,鲜鱼产量达到了350万斤以上,通过订单和电商销售等方式,销往南京、深圳、上海、杭州、武汉、合肥等城市,产值有望达到4000多万元。花亭湖鳙鱼目前已通过无公害、绿色、有机和ISO9001质量管理体系认证,并荣获了安徽省名牌农产品和首届中国国际智慧渔业博览会金奖。

  为拓展花亭湖鳙鱼的销售渠道,扩大鳙鱼品牌在全国的影响力,2020年4月份,花亭湖水产公司与某电子商务公司签订合作协议,通过线上零售与直播带货等方式带动鳙鱼产业发展。该电商公司组建了专业的鳙鱼包装团队。“鳙鱼都是清晨从花亭湖打捞上来进入发货中心,在打包过程中会通过充氧、加冰的方式,实现鳙鱼的保鲜,之后再通过快递公司进行投递,一般来说客户在下单次日就能收到鲜活的鳙鱼。”该公司总经理助理宋罗峰说,“下一步将在鳙鱼线上的销售渠道进一步优化,通过开通多个电商平台,推广鳙鱼的销售,拓宽渠道。同时努力提升服务,将产品品质和服务放在第

  一位,让更多的消费者品尝到美味的花亭湖鳙鱼。”

  为着力打造“一条鱼”工程,太湖县委县政府将渔旅结合,助推太湖县5A级全域旅游景区创建。借助鳙鱼品牌,该县先后举办了全省花亭湖有机鳙鱼烹饪大赛,并与安庆市餐饮协会签订了花亭湖有机鳙鱼品牌创建战略合作协议,15家企业成为首批花亭湖有机鳙鱼专供店。同时,各专供店还将各自烹饪特色手法与鳙鱼制作有机结合起来,纷纷开发出“一鱼三吃”“一鱼六尝”“一鱼九品”乃至一桌全鱼宴。“作为有机鳙鱼专供酒店,我们会一

  如既往配合‘一条鱼’工程的实施,开展创新推出一鱼多吃、一鱼多品等特

  色烹饪方式,以健康有机的特色风格,通过一条鱼工程带动

  太湖的旅游业和餐饮业的发展。”某酒店总经理查阳菲对此深有感触。

  在做好花亭湖鳙鱼养

  殖、销售、烹饪三个环节

  的基础上,太湖县相关主管部门还在积极谋划发展文化渔业,开展渔事体验、观赏、科普教育等休闲业态,积极打造花亭湖有机鳙鱼特色餐饮,建设花亭湖渔文化展示中心,让鳙鱼成为太湖一张亮丽的“美食名片”。

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  简介描述:太湖县委县政府审时度势,采取有效措施,实施一条鱼工程,在养殖上下功夫、在销售上出实招、在烹饪上创新举,让花亭湖有机鳙鱼品牌蜚声全国各地。 花亭湖常年保持二类水质,周...
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